Van Houten

Van Houten kakao

Van Houten ist eine bekannte Marke für Kakao- und Schokoladenprodukte, die im 19. Jahrhundert vom niederländischen Chemiker Casparus van Houten gegründet wurde. Das Unternehmen ist für seinen innovativen Ansatz bei der Kakaoverarbeitung bekannt und gilt oft als Pionier der Kakaoindustrie.
Ein wichtiger Beitrag von Van Houten zur Kakaoindustrie war die Erfindung des Kakaopressverfahrens im Jahr 1828, das es ermöglichte, Kakao zu Kakaobutter und Kakaopulver zu pressen und so Kakao wasserlöslich zu machen. Dieser als „Dutching“ bekannte Prozess führte zur Herstellung von Kakaopulver mit weicherem Geschmack und feinerer Textur und führte zur Entwicklung moderner Kakaoprodukte wie Kakaogetränke und Schokolade.
Van-Houten-Kakao wird wegen seiner hohen Qualität und seines reichen Geschmacks geschätzt und unter anderem zur Herstellung heißer Schokolade, zum Backen und Kochen sowie zum Dekorieren von Desserts verwendet. Die Marke blickt auf eine lange Geschichte zurück und bleibt ein wichtiger Akteur in der Welt des Kakaos und der Schokolade.

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